コラーゲンと細胞の老化防止
老化によりコラーゲンは分子間に架橋が出来、膨潤性などが低下します。これにより血管が硬くなったり、関節がこわばったり、シワなどの現象が起こります。
しかし、年とともにコラーゲンだけでなく、細胞もまた老化します。細胞老化の原因がいずれにしても、細胞が老化し活動が低下してくると、コラーゲンの代謝回転の速度が低下します。そうなるとコラーゲンの老化である架橋がさらに進み、細胞の足場としての性質が劣化していく、すると細胞の活動がますます低下すると考えられます。
細胞の老化を防ぐことよりもコラーゲンの老化を防ぐことのほうが簡単であるはずです。つまりコラーゲンの老化を防ぐことで細胞の老化を遅らせ、様々な老人病を防ぐことができるかもしれません。