徹底調査！コラーゲン

酵素などのタンパク質や微生物、動植物組織などを固定化して分子識別機能素子として、その応答を変換部分で検出するセンサーのこと。変換部分としては電極、光ダイオード、圧電素子、半導体などが使われます。利用方法として、臨床検査、食品、環境などの計測があります。

要は生体分子をセンサーに人工的に使うということです。生体分子の何らかの反応を検出することでセンサーとして利用します。