徹底調査！コラーゲン

約20種類のアミノ酸がペプチド結合によってつながった生体高分子で、タンパク質によりアミノ酸の数、種類、結合順序は異なります。生体内には数万種のタンパク質が生命現象を支える反応や、構造を維持するために働いています。生体内では核酸の情報により合成されています。